Churros au chocolat, Lamset Chahrazad
 
 
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type de recette: Beignets
Cuisine: Espagnole
Ingredients
  • 200 ml de lait
  • 80 gr de beurre
  • 160 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 4 œufs
  • Zeste d'un citron
  • Huile pour la friture
  • Sucre
  • Sucre glace
Instructions
  1. Dans une casserole, verser le lait et ajouter le beurre afin qu'il fonde.
  2. Faire chauffer.
  3. Une fois le tout chaud, retirer du feu.
  4. Puis, ajouter, en une seule fois, la farine et le sel.
  5. La remettre sur le feu, mélanger afin d'assécher la pâte.
  6. Ajoutez-y le sucre. Mélanger.
  7. Ensuite, la disposer dans votre robot muni d'une feuille, mélanger afin de la refroidir.
  8. Puis, mettre les œufs, un par un tout en battant.
  9. Ajouter le zeste.
  10. Disposer ce mélange dans une poche à douille.
  11. La laisser reposer au réfrigérateur.
  12. Dans une sauteuse ou autre, faire chauffer l'huile.
  13. Une fois votre huile bien chaude, disposer votre poche à douille au dessus d'elle.
  14. Appuyer dessus afin d'ne faire sortir la pâte et, à l'aide d'un ciseau, coupez-en des morceaux.
  15. Laisser frire jusqu'à ce qu'ils gonflent et aient une belle couleur dorée.
  16. A l'aide d'un écumoire, les retirer et les disposer sur du papier absorbant.
  17. Au moment de servir, les saupoudrer de sucre glace.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/churros-au-chocolat-lamset-chahrazad/