Cake à la banane et ananas, Lamset Chahrazad
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Gâteau
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cc de sel
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse d'huile végétale
- 2 c à c de vanille
- 3 gros œufs
- 2 tasses de purée (très mûrs) bananes (environ 5 moyennes.)
- 1 tasse d'ananas mixées (égoutté) - gardez le liquide (
- 1 tasse de noix de macadamia (hachées)
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1½ tasse de sucre glace
- 4-5 c jus d'ananas
- Préchauffer le four à 180 °C et Graisser un moule à cheminée
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans le bol d'un batteur électrique, battre le sucre, l'huile et la vanille jusqu'à consistance homogène.
- Ajouter les œufs un à la fois, en intégrant pleinement après chaque addition. Battre jusqu'à ce ça soit homogène (env. 3-4 minutes).
- Ajouter la banane, l’ananas, noix de coco et de noix de macadamia et bien mélanger.
- Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à ce que s’amalgame
- Verser dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
- Tapez le moule et le secouer pour libérer les bulles d’air
- Cuire jusqu'à ce qu'un cure dent en ressorte propre dans l'ensemble (env. 60-70 mins).
- Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
- Démouler le gâteau sur une grille.
- Laisser refroidir complètement avant de glacer.
- Le glaçage
- Mélanger le sucre et le jus d'ananas dans un saladier .
- Verser sur le gâteau refroidi
- Je congèle mes bananes bien mûres et les décongèle sur le comptoir pendant une heure avant de l'utiliser.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cake-a-la-banane-et-ananas/
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