Amandes grillées / لوز مملح
 
 
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Ingredients
  • - 200 g d’amandes émondées ou avec leur peau (que vous émonderez)
  • - ¼ de c à c de poivre de Cayenne
  • - 2 c à s de sel de mer
  • - 25 g de beurre
  • - 4 c à s d’huile d’olives
  • - Sel pour le service (facultatif)
Instructions
  1. - Trempez les amandes dans de l’eau bouillante quelques minutes Retirez, égouttez et émondez-les
  2. - Laisser sécher (ce serait bien si cette opération soit faite quelques jours auparavant pour permettre au amandes de bien sécher)
  3. - Mélanger le poivre de Cayenne et le sel dans un bol
  4. - Faites fondre le beurre avec l’huile d’olives dans une poêle
  5. - Ajoutez les amandes et faites-les dorer de 5 à 10 minutes sur feu doux
  6. - Incorporez les amandes au contenu du bol Remuez doucement pour les recouvrir de sel et de poivre
  7. - Faites refroidir et gardez-les dans un récipient hermétique 1 semaine au maximum
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/amandes-grillees/