Amandes grillées / لوز مملح
- - 200 g d’amandes émondées ou avec leur peau (que vous émonderez)
- - ¼ de c à c de poivre de Cayenne
- - 2 c à s de sel de mer
- - 25 g de beurre
- - 4 c à s d’huile d’olives
- - Sel pour le service (facultatif)
- - Trempez les amandes dans de l’eau bouillante quelques minutes Retirez, égouttez et émondez-les
- - Laisser sécher (ce serait bien si cette opération soit faite quelques jours auparavant pour permettre au amandes de bien sécher)
- - Mélanger le poivre de Cayenne et le sel dans un bol
- - Faites fondre le beurre avec l’huile d’olives dans une poêle
- - Ajoutez les amandes et faites-les dorer de 5 à 10 minutes sur feu doux
- - Incorporez les amandes au contenu du bol Remuez doucement pour les recouvrir de sel et de poivre
- - Faites refroidir et gardez-les dans un récipient hermétique 1 semaine au maximum
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/amandes-grillees/
3.2.2124