Laver et cuire les pommes de terre dans un volume d’eau ou à la vapeur
Écrasez en purée, salez poivrez
Ajoutez le jus de citron et réservez
Séparez la pommes de terre en purée en trois
Ajoutez une partie à la betterave râpée
Une partie à la carottes râpée
Laissez la troisième partie tel que
Rectifiez l’assaisonnement pour les trois parties
Filmer ou huiler un moule à cake mettez la partie de purée de pommes de terre au fond et tassez bien Ajoutez la couche de purée de pommes de terre avec la betterave et tassez bien
Réservez au frais
Faites des boules de la taille d’une noix avec les la purée de pommes de terre avec les carottes
Démoulez votre cake pommes de terre et disposez dessus les boulettes de carottes pommes de terre
Décorez avec la salade et les graines de grenade
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/salade-de-pommes-de-terre-betteraves-et-carottes/