Gratin d'Aubergines Kefta Tomates et Poivrons / Kabab banjan
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Gratin
- Ingrédients :
- - Viande hachée
- - Oignon
- - Ail
- - Persil
- - Poivre
- - Cumin
- - Aubergine
- - Tomate
- - Poivron verts
- - Tomate émondée mixée
- - Une gousse d’ail
- - Origan
- - Une feuille de laurier, sel, poivre
- - Une pointe de sel
- - Huile d’olive
- - Mettez les tomate mixée dans un casserole avec un peu d’huile avec l’ail haché
- - Salez poivrez
- - Ajoutez laurier, origan et pointe de sel
- - Laissez mijoter un peu
- - Ajoutez l’oignon haché , l’ail haché
- - Persil ciselé
- - Assaisonnez
- - Épluchez une bande sur deux de l’aubergine
- - Découpez en rondelles et en deux par la suite chaque rondelle
- - Salez et laissez dégorgez sur du papier cuisson
- - Découpez les tomates bien fermes en rondelles
- - Découpez les poivrons en lamelles
- - Préchauffez le four à 180°C
- - Dans un plat qui va au four, mettez un peu de sauce au fond
- - Façonnez les kefta et aplatissez
- - Alternez dans un plat, une tomate, aubergine, kefta
- - Terminez ainsi et calez avec la tomate et l’aubergine une fois fini
- - Disposez les lamelles de poivrons dessus
- - Arrosez avec la sauce tomate préparée
- - Enfournez pour une trentaine de minute ou plus jusqu’à ce que l’ensemble soit cuit
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gratin-daubergines-kefta-tomates-et-poivrons-kabab-banjan-lamset-chahzarad/
3.5.3226