Poulet Massala au Beurre
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Plat
- 1 kg désossé, coupé en cube
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe garam massala
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ tasse d'huile végétale
- 2 ½ tasses d'oignons hachés
- 2 cuillères à soupe d'ail haché grossièrement
- 2 cuillères à soupe garam masala
- 2 c à c paprika
- ¼ c à c de cannelle
- 2 c à c de sel ou selon votre goût
- 2 tasses de dés de tomates en conserve ou tomates fraîches émondées et coupées en dés
- ¾ tasse de crème fraîche liquide
- Beurre 2 c à s
- Coriandre hachée, pour servir
- Faites griller les dés de poulet, le goût n'en sera que meilleur.
- Mélanger tous les ingrédients dans un sac ou un plat peu profond
- Mettez les d"s de poulet et laissez mariner, de préférence la veille.
- Puis, gardez-le au frais ou préparez et laissez de coté le temps que vous faites la sauce
- Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande casserole .
- Ajouter les oignons et cuire lentement jusqu'à ce qu'ils soient doré, environ 20 minutes.
- Ajouter l'ail et cuire environ 1 minute.
- Incorporer le garam masala, le paprika, la cannelle et le sel. Cuire 1 minute de plus.
- Ajouter les tomates. Cuire 2 minutes, puis ajouter la crème.
- Mélangez et portez à ébullition.
- Ajouter le poulet à la sauce, couvrir.
- Laisser mijoter à feu moyen-doux environ 12 minutes (retirer quelques pièces pour vous assurer qu'ils ne sont plus rose à l'intérieur).
- Incorporer le beurre selon le goût et ajouter du sel au goût.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/poulet-marine/
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