Galette au sucre
auteur: Les joyaux de sherazade
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 6 cl de lait tiède
- 1 oeuf
- 100 g de beurre fondu + un peu plus pour le moule
- Sel
- Garniture:
- 100 g de sucre
- 30 g de beurre
- Faites dissoudre la levure dans le lait tiède
- Versez la farine et une pincée de sel dans un saladier
- Faites un puits et incorporez l’œuf battu
- Ajoutez la levure
- Ajoutez le beurre fondu à la pâte aussi
- Mélangez
- Pétrissez la pâte à la main de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène
- Formez en boule la pâte
- Laissez-la dans le saladier
- Couvrez-la avec un film plastique et un torchon
- Laissez reposez à l'abri des courants d'air pendant 2 heures
- Préchauffez le four à 210 °c
- Beurrez un moule à tarte
- Puis étalez-y la pâte dedans
- Saupoudrez la pâte de sucre
- Puis, coupez les 30 g de beurre en parcelle
- Répartissez-le par dessus
- Faites cuire au four pendant 15 minutes environ
- Servez tiède
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/galette-au-sucre/
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