Pain aux graines de pavot
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 500 g de farine à pain blanche
- 2 c à c de levure instantanée
- 2 c à c de sel
- 2 c à s de sucre
- 3 c à s d’huile d’olive
- 30 cl d’eau tiède + ou -
- 2 c à s de lait
- 4 c à s de graines pavot
- Dans le bol du robot, mélangez 200 g de farine à pain avec la levure, le sel, le sucre.
- Dans un autre bol, mélangez l’huile et l’eau chaude.
- Versez le liquide sur les ingrédients secs et mélangez à petite vitesse, jusqu’à humecter toute la farine.
- Ajoutez progressivement le reste de la farine (par 50 g), jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
- Continuez le pétrissage, la pâte doit être souple et élastique.
- Mettez-la dans un grand saladier, que vous couvrirez d’un film.
- Placez dans un endroit tiède jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Pétrissez, de nouveau, la pâte. Coupez-la en 2 parts.
- Façonnez chacune d’elle en une abaisse de 2,5 cm d’épaisseur.
- Déposez-les sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisée.
- Formez des sillons sur toute leur surface, couvrez d’un torchon et réservez 15 min.
- Préchauffez le four à 190°C (th 6-7).
- Marquez davantage les sillons, badigeonnez chacun des pains de 1 c à s de lait
- Parsemez-les de 2 c à s de graines de pavot.
- Enfournez pour 25 à 30 mn; les pains doivent être gonflés et dorés
- Servir chaud ou à température ambiante
- Vous pouvez découper des tranches et les toaster, c’est excellent en tartines
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-aux-graines-de-pavot/
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