Pain aux graines de pavot
 
 
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Ingredients
  • 500 g de farine à pain blanche
  • 2 c à c de levure instantanée
  • 2 c à c de sel
  • 2 c à s de sucre
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 30 cl d’eau tiède + ou -
  • 2 c à s de lait
  • 4 c à s de graines pavot
Instructions
  1. Dans le bol du robot, mélangez 200 g de farine à pain avec la levure, le sel, le sucre.
  2. Dans un autre bol, mélangez l’huile et l’eau chaude.
  3. Versez le liquide sur les ingrédients secs et mélangez à petite vitesse, jusqu’à humecter toute la farine.
  4. Ajoutez progressivement le reste de la farine (par 50 g), jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  5. Continuez le pétrissage, la pâte doit être souple et élastique.
  6. Mettez-la dans un grand saladier, que vous couvrirez d’un film.
  7. Placez dans un endroit tiède jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  8. Pétrissez, de nouveau, la pâte. Coupez-la en 2 parts.
  9. Façonnez chacune d’elle en une abaisse de 2,5 cm d’épaisseur.
  10. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisée.
  11. Formez des sillons sur toute leur surface, couvrez d’un torchon et réservez 15 min.
  12. Préchauffez le four à 190°C (th 6-7).
  13. Marquez davantage les sillons, badigeonnez chacun des pains de 1 c à s de lait
  14. Parsemez-les de 2 c à s de graines de pavot.
  15. Enfournez pour 25 à 30 mn; les pains doivent être gonflés et dorés
  16. Servir chaud ou à température ambiante
  17. Vous pouvez découper des tranches et les toaster, c’est excellent en tartines
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-aux-graines-de-pavot/