Bannock, pain écossais
 
 
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Serves: 4 galettes
Ingredients
  • 115 g de farine blanche
  • 1 c à c de levure chimique
  • ¾ c à c de sel
  • 3 c à s de beurre doux
  • 12 cl d’eau (j’ai utilisé que 6 cl, c’était suffisant)
  • Un peu de farine pour le plan de travail
Instructions
  1. ans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel
  2. Incorporez le beurre du bout des doigts, de sorte à obtenir une mixture granuleuse
  3. Ajoutez l’eau de manière à former une pâte relativement dure, qui se tienne
  4. Faites chauffer à feu moyen dans une poêle en fonte ou une poêle anti adhésive légèrement huilée.
  5. Sur un plan de travail légèrement fariné, découpez la pâte en 4 parts que vous façonnez en disques de 1 cm d’épaisseur
  6. Disposez la première abaisse dans la poêle Et, laisser cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
  7. Répétez l’opération pour le reste de la pâte
  8. Servez chaud avec du beurre ou un autre accompagnement
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/bannock-pain-ecossais/