Bannock, pain écossais
auteur: Les Joyaux de sherazade
Serves: 4 galettes
- 115 g de farine blanche
- 1 c à c de levure chimique
- ¾ c à c de sel
- 3 c à s de beurre doux
- 12 cl d’eau (j’ai utilisé que 6 cl, c’était suffisant)
- Un peu de farine pour le plan de travail
- ans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel
- Incorporez le beurre du bout des doigts, de sorte à obtenir une mixture granuleuse
- Ajoutez l’eau de manière à former une pâte relativement dure, qui se tienne
- Faites chauffer à feu moyen dans une poêle en fonte ou une poêle anti adhésive légèrement huilée.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, découpez la pâte en 4 parts que vous façonnez en disques de 1 cm d’épaisseur
- Disposez la première abaisse dans la poêle Et, laisser cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Répétez l’opération pour le reste de la pâte
- Servez chaud avec du beurre ou un autre accompagnement
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/bannock-pain-ecossais/
3.2.2802