Batbout (pain marocain cuit à la poêle)
temps de préparation
auteur: Sherazade
type de recette: pain
Cuisine: marocaine
- 250 g de semouline ( semoule très fine)
- 100 g de farine blanche
- ¼ de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure boulanger
- Un grand verre d'eau tiède
- Dans une gas3a ou un grand saladier, mettez la farine et la semouline
- Faire une fontaine dans le mélange
- Ajouter le sel, la levure puis, petit à petit, l'eau tiède
- en mélangeant jusqu'à l'obtention d’une pâte lisse et homogène
- Fariner un plan de travail
- Diviser la pâte en grosse boule et abaisser la finement (4 mm)
- Avec un emporte pièces, découper des petits ronds de 5 cm de diamètre
- Déposer les batbouts sur un plateau couvert d’un tissu épais
- Puis recouvrir d’un second et laisser lever
- Chauffer une poêle antiadhésive sur feu doux
- Commencer à cuire.
- Dés que les batbouts gonflent, il faut les retourner
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/batbout-pain-marocain-cuit-a-la-poele/
3.5.3208