tarte aux dattes et frangipane Samira TV
auteur: Les joyaux de sherazade
- 175 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 œuf
- 90 g de beurre
- 90 g de sucre en poudre
- 1 œuf battu
- 90 g de poudre d'amandes
- 2 c.à.s. de farine
- 2 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger
- Des dattes dénoyautées
- 4 c.à.s. de confiture de dattes
- On peut utiliser de l’abricotine pour avoir un aspect brillant
- Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C. (th.7)
- Tamisez la farine dans un saladier
- Ajouter le beurre
- Travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
- Incorporez l'œuf et une c.à.s. d'eau froide
- Puis malaxez.
- Formez une boule.
- Étalez la pâte
- Foncez un moule de 20 cm de diamètre ou 4 moules de tartelettes
- Piquez le fond avec une fourchette
- Puis réserver au frais.
- Mettez un peu de confiture de dattes au fond
- Travaillez le beurre et le sucre
- Ajoutez l'œuf
- Incorporez les amandes en poudre, la farine, 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
- Mélangez bien
- Versez une c à s de mélasse de dattes au fond de chaque tartelette
- Étalez la préparation régulièrement sur le fond de tarte
- Disposer les dattes régulièrement dans le moule
- Mettez à cuire 15 min
- Puis baissez la température à 180°C
- Poursuivre la cuisson 15/20 min, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir la tarte sur une grille
- Chauffer la confiture d’abricot
- Puis tamisez- la
- Ajoutez le reste d'eau de fleur d'oranger.
- Badigeonnez la tarte de confiture
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-aux-dattes-frangipane-samira-tv/
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