Pain complet aux noix et au miel
 
 
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Ingredients
  • 350 g de farine complète
  • 150 g de farine blanche (de type 55)
  • 40 g de beurre doux en pommade
  • 1¼ c à c de levure sèche active
  • 3 c à s de miel liquide
  • 1½ c à c de sel
  • 350 ml d’eau (+ ou –)
  • 100 g de noix en morceaux
Instructions
  1. Faites légèrement dorer les noix à la poêle à feu doux ou sous le gril du four
  2. Mettre les farines, le beurre, miel, sel et levure (mais pas au contact direct). Mélanger.
  3. Pétrir en ajoutant l’eau au fur et à mesure
  4. Une fois la pâte est souple, ajouter les cerneaux de noix et bien  les intégrer
  5. Beurrer et fariner un moule à cakes par exemple et mettre la pâte dessus
  6. Couvrir avec un linge propre Et, réserver au chaud à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume (il n y a pas de temps à indiquer, cela dépend de votre levure et de la température de la pièce)
  7. Préchauffer le four à 200°C
  8. Une fois levée, badigeonner la pâte avec un peu d’eau et saupoudrer de farine
  9. Enfourner pour 40 - 45 minutes Laisser refroidir et démouler
  10. Déguster ce pain même nature, il est trop bonnnnnnnnnnnnn
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-complet-aux-noix-et-au-miel/