Mchewek aux cacahuètes, gâteau algérien
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: gateau sec
Cuisine: algérienne
Serves: 21
Ingredients
  • 80 g de beurre de cacahuètes
  • 130 g de sucre
  • 150 g de cacahuètes finement moulues
  • 1 c à café de bicarbonate de soude ( si non mettez la levure chimique )
  • 100 g de farine
  • 1 ou 2 œufs selon le besoin
Pour la finition
  • des cacahuètes hachées moyennement
  • un blanc d’oeuf
  • Des cacahuètes entières
Instructions
  1. Mettez dans un saladier tous les ingrédients sauf les oeufs
  2. Mélangez bien
  3. Ajoutez l’oeuf petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  4. Façonnez des boules de la même taille de 25 g environ
  5. Passez les boules dans le blanc d’oeuf battu et les cacahuètes hachées moyennement par la suite
  6. Foncez une cacahuète au centre
  7. Placez sur une plaque de cuisson recouverte de feuille sulfurisée
  8. Enfournez dans un four préchauffé à 160°C
  9. Cuire pendant une quinzaine de minutes
  10. Laissez refroidir avant de les placer dans une boite hermétique
Notes
Notes : la pâte est très friable et peut s’ouvrir. A la sortie et avant refroidissement, vous pouvez ramasser délicatement votre gâteau pour fermer les fissures

Si vous ne disposez pas de beurre de cacahuètes, vous pouvez le faire maison:

Mixez les cacahuètes jusqu’à l’obtention d’une pâte, ajoutez une c à s d’huile et une c à s de miel. Continuez à mixer. Voilà un bon beurre de cacahuètes maison
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mchewek-aux-cacahuetes-gateau-algerien/