Mchewek aux amandes fondants
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: gâteaux algériens
Cuisine: algérienne
Serves: 20
Ingredients
- 200 g de poudre d’amandes
- 50 g de miel mille fleur
- 30 g de sucre glace
- 1 c à café de levure chimique
- 1 œuf
- Colorant alimentaire rose
Pour la finition :
- Des amandes émondées hachées moyennement
- Un blanc d’oeuf
- De la confiture de fraises
Instructions
- - Mettez tous les ingrédients dans un saladier sauf l’oeuf
- - Battez l’oeuf et ajoutez-le petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- - Ajoutez le colorant alimentaire et mélangez sans trop pétrir
- - Façonnez des boules de la même taille de 25 g à peu près
- - Mettez-les dans le blanc d’oeuf
- - Passez-les dans les amandes émondées et hachées
- - Appuyez au centre délicatement pour faire un puits
- - Remplissez avec la confiture de fraises
- - Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- - Faites cuire pour une douzaine de minutes dans un four préchauffé à 160°C
- - Sortez la plaque du four et n'y touchez pas jusqu’à refroidissement complet
- - Mettez dans des caissettes et placez-les dans une boite hermétique
Notes
astuce : Vous pouvez utiliser le miel de votre choix, et choisir une autre confiture aussi.
utilisez un tamis gros calibre pour avoir des amandes hachées de la même taille c’est plus harmonieux
utilisez un tamis gros calibre pour avoir des amandes hachées de la même taille c’est plus harmonieux
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mchewek-aux-amandes-fondants/