Pain aux épices
 
 
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Ingredients
  • 1 kg de farine
  • 20 g de sel
  • 30 g de sucre
  • 25 g de levure de boulanger
  • 65 g d’huile d’olives
  • ½ l d’eau
  • Basilic
  • Origan
  • Thym
  • Grains de nigelle
  • Anis vert en grains
  • 1 œuf battu
Instructions
  1. Mélangez la levure et l’eau tiède Et, laissez lever
  2. Mettez la farine dans une terrine
  3. Ajoutez le sel et le sucre
  4. Puis, ajoutez l’huile
  5. Ajoutez le levain
  6. Ramassez en ajoutant progressivement l’eau
  7. Pétrissez bien Puis, ouvrez la pâte Et, incorporez les épices et les herbes : basilic, thym, origan, nigelle et anis
  8. Pétrissez encore Puis, roulez en boule
  9. Couvrez et laissez lever jusqu’à ce que le pâton double de volume
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-aux-epices/