Biscuit nantais
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: biscuits
Cuisine: française
Ingredients
  • 400 gr de beurre
  • 500 gr de sucre glace
  • 300 gr d'œufs
  • 50 gr de poudre de lait
  • 1000 gr de farine
  • 4 gr de levure chimique
  • De la vanille
Instructions
  1. Mettez, dans le bol du robot, le beurre ramolli et le sucre
  2. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  3. Ajoutez les œufs et le lait en poudre et continuer à fouetter
  4. Versez la farine tamisée ainsi que la levure et la vanille .pour obtenir une pâte homogène
  5. Laisser reposer la pâte pendant minimum 12 h
  6. Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
  7. Détaillez des cercles de 5 cm de diamètre et de 3 mm d'épaisseur
  8. Dorez deux fois a l'œuf battu et rayez a la fourchette
  9. Cuire a 180° pendant 15 min environ ou un peu plus
  10. Surveillez la cuisson de plus près
  11. Réservez dans une boite hermétique
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuit-nantais/