mhalbi: crème dessert au riz
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: creme dessert
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 100 g de riz moulu finement ( ou farine de riz)
  • 150 g de sucre
  • 1 litre de lait
  • 4 c à s d'eau de fleur d'oranger ( un peu plus si vous aimez ça)
Décoration:
  • Cannelle, pistache ou bouton de rose, au choix
Instructions
  1. Moulez le riz avec le moulin à café ( l'avantage est que la farine est assez grossière et que clea permet de sentir le bon goût du riz)
  2. Versez le lait dans une casserole,
  3. Ajoutez le sucre
  4. Ajoutez les farines de riz obtenues
  5. Mettez sur feu doux
  6. Mélangez en continu à l'aide d'une cuillère en bois, ( une trentaine de minutes à peut près )
  7. Retirez du feu et ajoutez la fleur d'oranger
  8. Mélangez bien
  9. Versez la préparation dans des ramequins ou des verrines
  10. Lissez la surface à l'aide du dos d'une petite cuillère
Notes
décorez au choix, cannelle, pistaches ou comme pour moi des boutons de roses, je trouve ça chic
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mhalbi-creme-dessert-au-riz/