Gâteau à l'orange extra moelleux
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
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type de recette: Gateau
Cuisine: Française
Serves: 6
Ingredients
  • 240 g de beurre ramolli + supplément pour le moule
  • 240 de sucre en poudre + 2 c à s de sucre
  • 4 oeufs
  • 240 de farine
  • 2 c à c de levure chimique
  • Le jus et le zeste de 4 oranges bien juteuses
  • Un peu de noix de coco (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 °c
  2. Récupérez le zeste des 4 oranges, ainsi que leur jus
  3. Travaillez, dans un saladier, le beurre en pommade
  4. Ajoutez-y progressivement le sucre en fouettant, puis incorporez les œufs, l’un après l’autre, sans cesser de remuer
  5. Ajoutez la farine et la levure, puis le zeste d’orange et la moitié du jus
  6. Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation
  7. Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes (à partir de 40 minutes, vérifiez avec la pointe d’un couteau, ou le pic de brochette)
  8. Entretemps, préparez un sirop avec le jus d’orange restant et les 2 c à s de sucre
  9. Portez à ébullition pendant 6 minutes
  10. Démoulez le gâteau dés sa sortie du four et laissez, légèrement, refroidir
  11. Arrosez-le avec le sirop de jus d’orange que vous avez préparé
  12. Saupoudrez avec de la noix de coco (facultatif)
Notes
ce gateau doit être bien imprégné de sirop, et la quantité des oranges dépendra de la qualité de vos oranges et le jus qu’elles possèdent. si elles manquent de jus, mettez 4 jus pour le gateau et ajoutez 2 ou 3 autres pour faire le sirop, pour avoir ce gout bien prononcé en orange
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-a-l-orange-super-fondant/