240 g de beurre ramolli + supplément pour le moule
240 de sucre en poudre + 2 c à s de sucre
4 oeufs
240 de farine
2 c à c de levure chimique
Le jus et le zeste de 4 oranges bien juteuses
Un peu de noix de coco (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 180 °c
Récupérez le zeste des 4 oranges, ainsi que leur jus
Travaillez, dans un saladier, le beurre en pommade
Ajoutez-y progressivement le sucre en fouettant, puis incorporez les œufs, l’un après l’autre, sans cesser de remuer
Ajoutez la farine et la levure, puis le zeste d’orange et la moitié du jus
Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation
Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes (à partir de 40 minutes, vérifiez avec la pointe d’un couteau, ou le pic de brochette)
Entretemps, préparez un sirop avec le jus d’orange restant et les 2 c à s de sucre
Portez à ébullition pendant 6 minutes
Démoulez le gâteau dés sa sortie du four et laissez, légèrement, refroidir
Arrosez-le avec le sirop de jus d’orange que vous avez préparé
Saupoudrez avec de la noix de coco (facultatif)
Notes
ce gateau doit être bien imprégné de sirop, et la quantité des oranges dépendra de la qualité de vos oranges et le jus qu’elles possèdent. si elles manquent de jus, mettez 4 jus pour le gateau et ajoutez 2 ou 3 autres pour faire le sirop, pour avoir ce gout bien prononcé en orange
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-a-l-orange-super-fondant/