Maakouda express, recette inratable
 
 
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type de recette: entrée
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 1 tasse (250 ml ) de purée de pommes de terre du commerce
  • ¾ tasse (180 ml) d'eau bouillit ( j'ai mis dans les 250 ml)
  • Sel, poivre
  • Cumin ( un ajout parce que j'adore ça dans la maakouda ;-) -
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c-à-soupe de persil ciselé
  • 1 petit œuf battu
  • Farine
  • Huile pour la friture
Instructions
  1. Verser dans un saladier la poudre de purée de pommes de terre.
  2. Verser petit a petit l'eau bouillie tout en mélangeant avec une fourchette car c'est très chaud.
  3. Il faut obtenir une constance épaisse (on va ajouter l’œuf).
  4. Ajouter l’œuf battu
  5. Ramasser la purée de pomme de terre comme pour la maakouda.
  6. Ajouter l'ail écrasé, le persil ciselé finement, sel, poivre et le cumin .
  7. Mélanger le tout.
  8. Chauffer l'huile dans une poêle (il faut que l'huile soit chaude).
  9. Prendre une petite boule de purée de pommes de terre
  10. Façonner une galette.
  11. Rouler dans la farine et retirer l’excédent.
  12. Frire les galettes des deux côtés.
  13. Déposer sur du papier absorbant.
  14. Servir chaud !
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/maakouda-express-recette-inratable/