Salez, poivrez, et parfumez avec la muscade, selon votre goût.
Étalez cette préparation sur le fond de pâte,
Recouvrir entièrement de saumon fumé (en tranches entières ou en lanières).
Mélangez dans un gros bol les œufs entiers, le restant de crème, les six cuillères de lait (vous pouvez mettre plus selon la consistance désirée), le fromage râpé, le sel, le poivre et un peu de muscade.
Versez cette préparation sur la quiche et mettez à cuire environ 30 minutes.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/quiche-aux-poireaux-et-saumon-fume/