tajine au petit pois et Artichaut farci au poulet
 
 
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Ingredients
  • 300 g de poulet haché
  • 500 g de petits pois
  • 6 ou 7 fonds d'artichaut
  • 1 oignon haché
  • Huile et smen
  • ¼ de c à c de poivre
  • ¼ c à c de cannelle
  • ¼ c à c de gingembre
  • Un bâton de cannelle
  • 1 cube de bouillon de volaille ( facultatif )
  • Une petite botte de persil
Instructions
  1. Dans un saladier, mettez la viande hachée avec un peu de persil haché et une pincée de toutes les épices citées: cannelle, gingembre, poivre
  2. Mélangez bien
  3. Farcissiez vos fonds d'artichauts
  4. Avec le reste, façonnez des boulettes de petite taille
  5. Dans une marmite, faites chauffer le smen et l'huile
  6. Faites revenir l'oignon haché
  7. Ajoutez les boulettes de kefta de poulet
  8. Ajoutez les épices, citées ; gingembre, poivre , cannelle en poudre et en bâton
  9. Ajoutez l'eau , un litre et demi
  10. Versez les petits pois
  11. Déposez les fonds d'artichaut
  12. Emiettez votre cube de bouillon de volaille
  13. Salez avec modération surtout si vous mettez le bouillon de volaille
  14. Ajoutez 1 c à s rase de sucre , je l'ajoute parce que cela rend le goût des petits pois meilleur
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tajine-au-petit-pois-et-artichaut-farci-au-poulet/