Recette pudding aux poires et au chocolat
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 4 poires bien mûres
- 100 g de chocolat
- 6 tranches de brioche rassis
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre
- 6 œufs
- 50 g de beurre
- Préchauffez le four à 210°C (th.7)
- Beurrez un plat à gratin
- Pelez les poires Coupez-les en deux dans la longueur Épépinez-les et tranchez-les
- Cassez le chocolat en carrés
- Faites dorer les tranches de brioches au grille-pain Puis, beurrez-les sur une face
- Rangez-les dans le plat beurré en les faisant se chevaucher
- Déposez les lamelles de poires et les carrés de chocolat entre les tranches de brioche
- Portez le lait à ébullition
- Battez les œufs avec le sucre Versez le lait sur le mélange en fouettant
- Versez doucement cette préparation dans le plat
- Enfoncez bien les tranches au fond du plat
- Laissez reposer 1 heure
- Enfoncez et laissez cuire pendant 30 minutes à peu près. Il faut que la surface soit bien dorée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau
- Dégustez tiède ou froid
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-pudding-aux-poires-et-au-chocolat/
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