Recette pudding aux poires et au chocolat
 
 
auteur:
Ingredients
  • 4 poires bien mûres
  • 100 g de chocolat
  • 6 tranches de brioche rassis
  • 50 cl de lait
  • 100 g de sucre
  • 6 œufs
  • 50 g de beurre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 210°C (th.7)
  2. Beurrez un plat à gratin
  3. Pelez les poires Coupez-les en deux dans la longueur Épépinez-les et tranchez-les
  4. Cassez le chocolat en carrés
  5. Faites dorer les tranches de brioches au grille-pain Puis, beurrez-les sur une face
  6. Rangez-les dans le plat beurré en les faisant se chevaucher
  7. Déposez les lamelles de poires et les carrés de chocolat entre les tranches de brioche
  8. Portez le lait à ébullition
  9. Battez les œufs avec le sucre Versez le lait sur le mélange en fouettant
  10. Versez doucement cette préparation dans le plat
  11. Enfoncez bien les tranches au fond du plat
  12. Laissez reposer 1 heure
  13. Enfoncez et laissez cuire pendant 30 minutes à peu près. Il faut que la surface soit bien dorée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau
  14. Dégustez tiède ou froid
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-pudding-aux-poires-et-au-chocolat/