Gateau de riz au lait et pommes
 
 
auteur:
type de recette: dessert
Cuisine: sans gluten
Ingredients
  • 200 g de riz rond
  • 6 pommes
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • Beurre
  • 1 l de lait
  • 200 g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
Instructions
  1. Rincez le riz sous l'eau froide
  2. Portez le lait à ébullition avec la moitié du sucre et la cannelle
  3. Versez le riz
  4. Laissez-le cuire 20 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il ait complètement absorbé la lait
  5. laissez tiédir
  6. Retirez la cannelle
  7. Incorporez dans le riz les œufs entiers et les jaunes en mélangeant bien
  8. Préchauffez le four à 180°C (th 6)
  9. Epluchez les pommes et coupez-les en fines tranches
  10. Beurrez un moule de façon régulière
  11. Puis déposer les fines tranches de pommes
  12. Recouvrez-les de riz
  13. Faites cuire le gâteau de riz pendant 45 minutes
  14. Renversez le moule d'un coup sur un plat
  15. Puis attendez 10 minutes avant de retirer le moule
  16. Servez froid
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-de-riz-au-lait-et-pommes/