Gateau de riz au lait et pommes
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: dessert
Cuisine: sans gluten
- 200 g de riz rond
- 6 pommes
- 2 œufs
- 2 jaunes d’œufs
- Beurre
- 1 l de lait
- 200 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- Rincez le riz sous l'eau froide
- Portez le lait à ébullition avec la moitié du sucre et la cannelle
- Versez le riz
- Laissez-le cuire 20 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il ait complètement absorbé la lait
- laissez tiédir
- Retirez la cannelle
- Incorporez dans le riz les œufs entiers et les jaunes en mélangeant bien
- Préchauffez le four à 180°C (th 6)
- Epluchez les pommes et coupez-les en fines tranches
- Beurrez un moule de façon régulière
- Puis déposer les fines tranches de pommes
- Recouvrez-les de riz
- Faites cuire le gâteau de riz pendant 45 minutes
- Renversez le moule d'un coup sur un plat
- Puis attendez 10 minutes avant de retirer le moule
- Servez froid
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-de-riz-au-lait-et-pommes/
3.5.3208