Coucous sucré aux fruits secs
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: couscous
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 500 g de couscous
  • Smen
  • 2 c à s d'amandes effilées
  • 2 c à s de pistaches décortiquées, non salées
  • 1 c à s de pignons de pin
  • 120 g d'abricots secs hachés grossièrement
  • 120 g de pruneaux hachés grossièrement
  • 2 c à s de raisins secs
  • De la cannelle
  • Du sucre glace
Instructions
  1. Préparez le couscous comme sur le tuto
  2. Dans une grande poêle à fond épais, faites chauffer le smen à feu moyen
  3. Ajoutez les amandes, les pistaches et les pignons de pin
  4. Faites revenir une minute
  5. Incorporez les autres fruits secs : abricots, pruneaux, raisins secs
  6. Mélangez bien
  7. Versez la préparation du couscous dans la poêle sur les fruits secs
  8. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes
  9. Dressez le couscous en pyramide sur un plat de service
  10. Décorez de cannelle et de sucre glace en alternant sucre et cannelle
Notes
ce couscous se sert seul ou il peut accompagner une viande rouge ou une volaille grillée ou grillé
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/coucous-sucre-aux-fruits-secs/