Haricots blancs sauce rouge sans viande
 
 
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Ingredients
  • 1 kg de haricots blancs ( j'ai pris haricots soissons )
  • 500 g de pommes de terre ( facultatif)
  • Du sel
  • 1 tomate
  • 1 verre d'huile ( mettez en moins)
  • 1 tête d'ail
  • 1 piment sec épépiné
  • Du poivre rouge
  • 1 c à c rase de cumin ( facultatif )
  • Coriandre
Instructions
  1. Mettez vos haricots à tremper la veille dans un grand volume d'eau
  2. Pilez l'ail, le cumin, le piment, le poivre rouge et le sel.
  3. Diluez l'ensemble avec un verre d'eau
  4. Faire revenir dans l'huile, la tomate épépinée et coupée en morceaux
  5. Ajoutez les ingrédients pilés délayés avec un verre d'eau
  6. Dès ébullition, ajoutez les haricots, couvrez d'eau et laissez cuire
  7. À mi-cuisson des haricots, ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers
  8. Au moment de servir, ajoutez de la coriandre ciselée
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/haricots-blancs-sauce-rouge-sans-viande/