Comment faire de l'ail confit...
 
 
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Ingredients
  • 2 à 3 têtes d'ail
  • Huile d’olives
  • Un peu de sel
Instructions
  1. Inciser les têtes d’ail
  2. Puis les imbiber d’huile d’olives
  3. Préparer une feuille de papier aluminium suffisamment grande sur laquelle vous allez poser une feuille de papier sulfurisé légèrement plus petite.
  4. Ainsi l'ail ne sera pas en contact direct avec l’aluminium durant la cuisson.
  5. Former une papillote bien hermétique.
  6. Cuire à four chaud à 180°C 30 à 40 minutes
  7. A l’aide de la pointe d’un couteau, retirer les gousses d’ail, qui doivent alors être très tendres. C'est délicieusement fondant.
  8. Tartiné sur des mini-toasts pour l'apéro.... l'ail confit agrémentera aussi à merveille vos viandes et légumes, et vos purées de pommes de terre... hummm..
  9. Faire des bocaux qui se conserveront un bon bout de temps…
  10. Si besoin, ajouter de l’huile d’olives qui se parfumera d’elle-même d’ail.
  11. L'huile parfumée à l'ail pourra être ajoutée aux légumes, aux pâtes.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/comment-faire-de-lail-confit-2/