Quiche aux courgettes et chèvre frais
auteur: Les joyaux de sherazade
- 500 g de courgettes
- 1 bûchette de chèvre frais
- 1 pot de crème de 100 g
- 5 œufs
- Sel
- Poivre
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée au choix
- De la noix de muscade fraichement râpée
- 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 dl de lait
- Lavez les courgettes.
- Les émincez finement.
- Chauffez l'huile d'olives dans une poêle
- Ajouter les courgettes émincées et les faire sauter à feu vif.
- Salez et poivrez.
- Débarrassez et laissez tiédir.
- Foncez un cercle à tarte ou un moule à tarte avec la pâte (feuilletée ou brisée ).
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la crème fraîche
- Mélangez
- Ajoutez le lait
- Salez, poivrez
- Ajoutez une pointe de muscade râpée.
- Mélangez bien .
- Garnissez le fond de la quiche avec les courgettes sautées.
- Versez l'appareil à quiche.
- Disposez les rondelles de chèvre dessus
- Cuire à four chaud à 180°C pendant 40 minutes.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/quiche-aux-courgettes-et-chevre-frais/
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