Pilez l'ail avec le poivre noir, le poivre rouge, le piment et le sel selon le goût
Diluez avec ½ verre d'eau
Versez sur les fèves et ajoutez l'huile et la coriandre coupée finement
Faites revenir à petit feu
Mouillez avec ½ litre d'eau environ
Couvrez et laissez cuire
Vérifiez la sauce en cours de cuisson,
Ajoutez de l'eau chaude si c'est nécessaire
Une fois les fèves bien cuites, réduisez la sauce
Délayez la farine à froid dans le vinaigre et 2 c à s de sauce
Versez le tout sur les fèves
Donnez un mouvement de rotation à la cocotte pour mélanger le tout
Laissez mijoter un instant
Notes
la même préparation peut se faire avec haricots verts, des petits pois ou des haricots blancs Ne faites pas revenir ces deux derniers légumes mettez le tout à froid
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/feves-en-sauce-ros-bratel/