Crumble aux pommes
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: Desserts
Cuisine: Française
Ingredients
  • 125 g de farine
  • 125 g de poudre d’amande
  • 120 de cassonade ou de sucre semoule
  • 150g beurre froid, coupé en dés
  • 6 pommes golden
  • 1 c.à.c de cannelle
  • Zeste d’1/2 citron
  • 1 c.à.s de sucre semoule
  • 1 c.à.s de fécule de mais (maïzena)
Instructions
Commencez par préparer la pâte à crumble:
  1. Mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sel et le sucre. (si vous n’avez pas de poudre
  2. d’amandes, vous pouvez utiliser 250 g de farine )
  3. J’ajoute une pincée de cannelle à la pâte, mais c’est facultatif, à vrai dire j’aime tellement la cannelle que j’en mets un peu partout , hiihihihiihi
  4. Ajoutez le beurre coupé en dés
  5. Mélangez avec les doigts (comme pour la pâte sablée), vous devez obtenir une pâte granuleuse avec des morceaux bien identifiés, c’est tellement bon de croquer dedans.
  6. A ce stade, vous ajoutez le sucre semoule
  7. Mélangez avec les doigts.
  8. Mettez-la au réfrigérateur le temps de préparer la garniture aux pommes
Préparez les pommes
  1. Épluchez les pommes et découpez-les en gros dés
  2. Mettez-les dans une poêle avec la cuillère à soupe de sucre.
  3. Faites cuire.
  4. Quand vous sentez que les pommes sont tendres, saupoudrez de cannelle, de zeste de citron et mettez-les hors du feu.
  5. Saupoudrez avec la cuillère de fécule qui va permettre de lier les pommes .
  6. Préchauffez le four à 180 degrés
  7. Beurrez un plat à four, ou des petits ramequins pour faire des parts individuelles,
  8. Versez-y les pommes
  9. Éparpillez le crumble dessus de façon a ce qu’il recouvre les pommes.
  10. Mettez à cuire pendant 30 minutes enivrons jusqu’à ce que le crumble prenne une couleur dorée.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/crumble-aux-pommes-2/