Recette souris d'agneau au miel
 
 
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Ingredients
  • 2 souris d’agneau
  • 1 petit bouquet de mente miel liquide
  • Quatre épices
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
Instructions
  1. Faites chauffer de l’eau dans le bas du couscoussier
  2. Déposez 2 feuilles de papier sulfurisé
  3. Posez sur chacune une soursi d’agneau
  4. Saupoudrez-la de fleur de sel, poivrez
  5. Ajoutez 1 pincée de quatre épices et quelques gouttes de miel
  6. Divisez le petit bouquet de menthe en deux
  7. Puis, enfermez chaque souris dans sa papillote avec la menthe
  8. Fermez les papillotes à l’aide d’une ficelle éventuellement
  9. Posez les souris d’agneau en papillote dans le haut du couscoussier
  10. Couvrez
  11. Faites cuite, en vérifiant le niveau d’eau de temps en temps pendant la cuisson
  12. Les souris d’agneau sont cuites, quand le viande commence à se détacher de l’os (si on veut une viande très tendre)
  13. Note: les souris d’agneau peuvent d’être remplacer par n’importe quel morceau d’épaule
Accompagnement :
  1. Couscous à l’oignon et aux raisins
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-souris-dagneau-au-miel/