Mouskoutchou au citron
 
 
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Ingredients
Tout au long de la recette, on mesure avec le même pot de yaourt
  • 1 pot de yaourt
  • 4 œufs
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots d'huile neutre ( tournesol par exemple )
  • 4 pots de farine
  • 2 citrons : où on récupère le zeste et le jus
  • 2 paquets de levure chimique
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  3. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  4. Ajoutez l'huile petit à petit et continuez à battre
  5. Ajoutez le pot de yaourt tout en battant
  6. Antégrez le jus et le zeste des deux citron
  7. Tamisez la levure avec la farine
  8. Ajoutez-le petit à petit au mélange précédent
  9. Battez les blancs en neige
  10. Intégrez les blancs en neige à votre appareil délicatement pour éviter de casser les blancs et avoir quelque chose de très aéré
  11. Mettez dans un grand moule ou deux moules au choix beurrés et farinés
  12. Mettez à cuire dans le four préchauffé entre 25 et 30 minutes, surveillez la cuisson et vérifiez la avec la pointe d'un couteau ( si la pointe sort sèche c'est que votre gâteau est prêt )
  13. Laissez deux minutes et démoulez sur une grille afin qu'il refroidisse
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mouskoutchou-au-citron/