Sauce blanche pour riz et poisson
auteur: Les joyaux de sherazade
- 30 g de beurre
- 2 c à s de farine
- ¼ de litre d'eau
- 1 cube de bouillon de volailles
- Sel, poivre
- Noix de muscade fraîchement moulue
- Faites bouillir l'eau avec le cube de bouillon
- Faites fondre le beurre dans une casserole,
- Ajoutez la farine
- Remuez avec un fouet, vous obtiendrez une texture solide.
- Ajoutez tout de suite un peu de court-bouillon et remuez énergiquement avec le fouet.
- Ajoutez ainsi petit-à-petit le court-bouillon, tout en continuant de tourner.
- Saupoudrez d'un peu de muscade
- Ajoutez le poivre et le sel à votre convenance.
- Votre sauce est prête !
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/sauce-blanche-pour-riz-et-poisson/
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