Cheesecake aux myrtilles
 
 
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Ingredients
  • 350 g ( deux boite ) de fromage philadelphia
  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 40 g de maïzena
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 150 g de myrtilles ou autre fruits de votre choix
  • 200 g de la pâte sablée
  • Abricotine pour la finition
Instructions
  1. Préparez la pâte sablée
  2. Découpez un rond de la taille de votre moule
  3. Enfoncez-le dans le moule
  4. Cuire la pâte mi cuisson
  5. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
  6. Tamisez la maïzena .
  7. Préchauffez le four th.5 (150°C)
  8. Battez les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment.
  9. Ajoutez la maïzena puis le fromage
  10. Bien mélanger.
  11. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel
  12. Puis incorporez-les à la spatule, dans la préparation sans casser les blancs
  13. Versez un peu de cette préparation dans le moule ajouter vos fruits et videz l, ajoutez bien et terminez avec le reste de la préparation
  14. Enfournez pendant 1 heure.
  15. Sortez le gâteau
  16. Laissez-le refroidir dans le moule avant de démouler
  17. Laissez reposer au frais plus de 24 heures, votre cheesecake n'en sera que meilleur ;-)
  18. Avant le service, faites chauffer l'abricotine et étalez sur la surface
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cheesecake-aux-myrtilles/