Lui ajouter persil, jaune d’œuf ,la chapelure et les épices
Mélanger le tout
Puis, avec la moitié d'une portion de fromage former des boules et bien couvrir le fromage . (former des boulettes et insérer un morceau de fromage dans chaque boulettes en prenant soin de bien couvrir le fromage )
Frire les boulettes à feu moyen dans de l'huile chaude
Faire revenir les champignons dans un mélange d'huile et de beurre pour avoir une belle couleur dorée.
Saler et poivrer
Couvrir et réserver.
Préparer la pomme de terre: choisir des petites
Bien les laver
Puis, déposer chacune, entre deux spatules en bois
Découper des lamelles sans arriver au bout
Les déposer dans un plat allant au four
Râper dessus deux gousses d'ail
Saler et poivrer
Ajouter une feuille de laurier et un peu d'huile,
Couvrir de papier aluminium
Cuire 20 a 30 minutes.
Dresser à votre façon
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/sfiria-au-fromage-cuisine-algerienne/