Pâte à pizza maison moelleuse
 
 
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Ingredients
  • 210 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 cuillères à café de sucre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 330 gr de farine
  • 6 gr de levure de boulanger instantanée
Instructions
Avec le pétrin:
  1. Placez tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol du pétrin
  2. Pétrissez
  3. Sortez le pâton, formez une boule
  4. Laissez reposer 10 minutes.
Sans le pétrin:
  1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure sans qu'ils n'entrent en contact.
  2. Versez l'huile d'olives
  3. Puis, incorporez progressivement le lait tiède afin d'obtenir une pâte souple
  4. Pétrissez la pâte une dizaine de minutes
  5. Couvrez d'un linge humide
  6. Placez-la dans un endroit à l'abri des courants d'air
  7. Laissez reposer durant 1 heure (plus ou moins) le temps que la pâte double de volume.
  8. Étalez la pâte à la main dans un moule à pizza huilé ou une plaque allant au four
  9. Posez un torchon dessus et laisser lever 20 minutes.
  10. Garnissez comme vous le souhaitez
  11. Puis, faire cuire au four préchauffé à 210°C (th.7) pendant 20-25 minutes.
Notes
j'utilise de la levure sèche, donc je la laisser mousser dans le lait tiède avant de l'intégrer une quinzaine de minutes minimum
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pate-pizza-maison-moelleuse/