Tcharek el ariane fondant
auteur: Les joyaux de sherazade
- 500 gr de farine,
- 250 gr de beurre fondu,
- 1 œuf,
- 100 gr de sucre glace,
- 1 vanille,
- ¼ càc de levure chimique,
- 1 pincée de sel,
- Eau+eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte.
- 200 gr d'amandes moulues
- 65 gr de sucre semoule
- Cannelle
- 1 blanc d'œuf pour ramasser
- 1 jaune d'œuf
- Amandes effilées
- Mettez la farine et le sucre avec le beurre fondu et frottez bien
- Ajoutez l’œuf, la vanille, le sel
- Arrosez petit à petit avec l'eau et la fleur d'oranger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple
- Mettez les amandes, le sucre, la cannelle
- Ramassez avec un blanc d’œuf
- Étalez la pâte
- Tracez des triangle à l'aide du petit ustensile ou une roulette
- Mettez un peu de farce à la base du triangle comme sur la photo, et roulez jusqu'à bout,
- Rabattre les bords pour formez un croissant
- Faites ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et la farce
- Badigeonnez la surface à l'aide d'un pinceau au jaune d’œuf
- Parsemez d'amandes effilées
- Préchauffez le four à 180 °C
- Enfournez jusqu'à ce qu'ils prennent une légère couleur dorée sur la base
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tcharek-el-ariane-fondant/
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