! Toutes les modifications, pour faire juste la taille que j'ai faite.
Divisez toutes les quantités par deux.
Pour la pâte sablée, faites les disques 16 cm, 12 et 8
Si vous n'avez pas de disque, utilisez un compas d'écolier pour tracer les ronds
Pour les éclairs, j'ai parfumé au chocolat blanc à la place du café
Comptez 30 g de chocolat pour 100 g de crème pâtissière
et le glaçage est resté nature
Si vous voulez le faire maison, la recette es
t ici Pour la crème au beurre, je l'ai parfumée au cacao (2 c à s de cacao pour la moitié de la quantité que mercotte a indiquée)
Je n'ai pas fait les deux choux du sommet. J'ai juste garni avec de la crème au beurre et parsemé de perles