isabelle:
Je fais cette recette depuis des années ... et elle est accueillie avec toujours autant de succès par la famille et les amis !
N'hésitez pas à la préparer la veille, ou tôt le matin, car il est important que la viande cuise longtemps, à feu doux, pour obtenir une texture bien fondante qui se marie à merveille avec la sauce onctueuse.