Recette de chouquettes facile
auteur: Les joyaux de sherazade
- 15 cl lait
- 10 cl eau
- 1 cc sel
- 1 cc sucre
- 110 g beurre
- 140 g farine
- 4 œufs
- Sucre casson (sucre en grain)
- Dans une grande casserole, mélanger le lait, l’eau, le sucre, le sel et le beurre.
- Faire fondre le beurre
- Puis, porter à ébullition.
- Dès le premier bouillon, retirer du feu
- Verser la farine en une seule fois.
- Remuer énergiquement avec une spatule.
- Remettre sur le feu
- Remuer pendant deux minutes pour que la pâte se décolle des bords de la casserole.
- Retirer du feu
- Incorporer les œufs un à un en remuant vivement entre chaque œuf.
- Mettre le mélange dans une poche à douille
- Former des petites boules de pâtes sur une plaque à pâtisserie, si vous n’avez pas de poche à douille utilisez deux cuillères à café.
- Parsemer les choux de sucre casson (on en trouve au rayon sucre des supermarchés).
- Cuire 20-25 minutes à 180°C sans ouvrir la porte du four.
- Laisser refroidir sur une grille.
recette tirée du livre 100 recette de gâteau de Christophe Felder
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-chouquettes-facile/
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