Recette de chouquettes facile
 
 
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Ingredients
Pour environ 50 chouquettes
  • 15 cl lait
  • 10 cl eau
  • 1 cc sel
  • 1 cc sucre
  • 110 g beurre
  • 140 g farine
  • 4 œufs
  • Sucre casson (sucre en grain)
Instructions
  1. Dans une grande casserole, mélanger le lait, l’eau, le sucre, le sel et le beurre.
  2. Faire fondre le beurre
  3. Puis, porter à ébullition.
  4. Dès le premier bouillon, retirer du feu
  5. Verser la farine en une seule fois.
  6. Remuer énergiquement avec une spatule.
  7. Remettre sur le feu
  8. Remuer pendant deux minutes pour que la pâte se décolle des bords de la casserole.
  9. Retirer du feu
  10. Incorporer les œufs un à un en remuant vivement entre chaque œuf.
  11. Mettre le mélange dans une poche à douille
  12. Former des petites boules de pâtes sur une plaque à pâtisserie, si vous n’avez pas de poche à douille utilisez deux cuillères à café.
  13. Parsemer les choux de sucre casson (on en trouve au rayon sucre des supermarchés).
  14. Cuire 20-25 minutes à 180°C sans ouvrir la porte du four.
  15. Laisser refroidir sur une grille.
Notes
recette tirée du livre 100 recette de gâteau de Christophe Felder
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-chouquettes-facile/