Cupcake sans gluten à la crème de marron
auteur: Les joyaux de sherazade
- 3 œufs
- 3 cuillères à table (30 g) de sucre à glacer
- 150 g de crème de de marron
- ⅓ tasse (50 g) d'amandes moulues
- ½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
- 250 g (la moitié d'un pot) de mascarpone
- 6 grosses cuillères à soupe de crème de marron
- Préchauffer le four à 350 F (180 C).
- Chemiser un moule à muffins de 8 caissettes en papier.
- Réserver.
- Dans le bol du mélangeur sur socle, muni du gros fouet, blanchir les œufs et le sucre à glacer, jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter la crème de marron, puis la poudre d'amandes et la poudre à pâte.
- Bien mélanger.
- Répartir la préparation dans les moules préparés
- Puis, enfourner pour 20 à 25 minutes.
- Laisser reposer dans le moule 5 minutes avant de transférer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
- Au batteur électrique, détendre le mascarpone
- Puis, ajouter la crème de marron et bien battre.
- Mettre la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée
- Décorer les petits gâteaux de la préparation.
- Réfrigérer jusqu'au service.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cupcake-sans-gluten-a-la-creme-marron/
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