Cupcake sans gluten à la crème de marron
 
 
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Ingredients
Pour les petits gâteaux:
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à table (30 g) de sucre à glacer
  • 150 g de crème de de marron
  • ⅓ tasse (50 g) d'amandes moulues
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
Glaçage :
  • 250 g (la moitié d'un pot) de mascarpone
  • 6 grosses cuillères à soupe de crème de marron
Instructions
Petits gâteaux:
  1. Préchauffer le four à 350 F (180 C).
  2. Chemiser un moule à muffins de 8 caissettes en papier.
  3. Réserver.
  4. Dans le bol du mélangeur sur socle, muni du gros fouet, blanchir les œufs et le sucre à glacer, jusqu'à consistance mousseuse.
  5. Ajouter la crème de marron, puis la poudre d'amandes et la poudre à pâte.
  6. Bien mélanger.
  7. Répartir la préparation dans les moules préparés
  8. Puis, enfourner pour 20 à 25 minutes.
  9. Laisser reposer dans le moule 5 minutes avant de transférer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
Glaçage :
  1. Au batteur électrique, détendre le mascarpone
  2. Puis, ajouter la crème de marron et bien battre.
  3. Mettre la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée
  4. Décorer les petits gâteaux de la préparation.
  5. Réfrigérer jusqu'au service.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cupcake-sans-gluten-a-la-creme-marron/