Beignets à la cannelle
 
 
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Ingredients
  • -1 gros œuf battu
  • -225 ml de lait
  • -2 c à c d’extrait de vanille
  • -25 g de beurre doux en pommade
  • -1/2 c à c de sel
  • -450 g de farine
  • -50 g de sucre en poudre
  • -1¼ c à c de levure sèche
Pour terminer
  • -100 g de sucre en poudre
  • -1 c à c de cannelle en poudre
  • -Huile pour friture
Instructions
  1. Préparation:
  2. -Mettre tous les éléments dans le pétrin dans l’ordre et pétrir, ou mettre l’ensemble des éléments dans un grand saladier et
  3. pétrir
  4. -Retourner la pâte sur un plan fariné et divisez-la en 12 morceaux.
  5. -Formez une boule avec chaque morceau
  6. -Disposez-les sur une grande plaque de cuisson huilée, en les espaçant bien.
  7. -Couvrez avec un torchon
  8. -Laisser lever dans un endroit chaud pendant jusqu’à ce que les boules aient presque doublé de volume.
  9. -Mélangez le sucre et la cannelle dans une assiette
  10. -Versez l’huile dans une grande casserole
  11. -Faites-la chauffer jusqu’à ce qu’elle grésille
  12. -Plonger les beignets dans l’huile
  13. -Cuire en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés
  14. -Égouttez les sur plusieurs épaisseurs de papier absorbant.
  15. -Roulez-les dans l’assiette de sucre et de cannelle alors qu’ils sont encore chauds.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-a-la-cannelle/