Mille-feuille de crêpes au fraise et chocolat
auteur: Les Joyaux de sherazade
type de recette: crepe
Cuisine: française
- Crêpes selon la recettes de base indiqué ici
- Crème anglaise comme indiqué ici
- 25 cl de lait
- 200 g de chocolat blanc
- 50 g de sucre (facultatif le chocolat est assez sucré)
- 200 g de fraises
- Faites chauffer le lait avec le sucre et ajoutez le chocolat en morceaux.
- Remuez au fouet et réservez au bain-marie
- Pour le colis :
- Vous pouvez utiliser 25 cl de crème fraîche liquide, le colis en sera plus onctueux.
- Nettoyez et équeutez les fraises et coupez-les en trois
- Pour le montage du mille-feuille :
- Disposez une crêpe dans une assiette, nappez-la de crème anglaise,
- Parsemez de morceaux de fraises, recouvrez d’une crêpe,
- Nappez de colis de chocolat et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Vous pouvez faire, comme sur la photo, en part individuelle en découpant des disques dans vos crêpes et, pour le reste, procédez de la même façon
- Servez aussitôt vos crêpes décorées avec des fraises trempées dans du chocolat blanc ou non
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mille-feuille-de-crepe-au-fraise-et-chocolat/
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