Mille-feuille de crêpes au fraise et chocolat
 
 
auteur:
type de recette: crepe
Cuisine: française
Ingredients
  • Crêpes selon la recettes de base indiqué ici
  • Crème anglaise comme indiqué ici
Colis de chocolat blanc :
  • 25 cl de lait
  • 200 g de chocolat blanc
  • 50 g de sucre (facultatif le chocolat est assez sucré)
  • 200 g de fraises
Instructions
Préparez les crêpes
Préparez la crème anglaise
Préparez le colis au chocolat:
  1. Faites chauffer le lait avec le sucre et ajoutez le chocolat en morceaux.
  2. Remuez au fouet et réservez au bain-marie
  3. Pour le colis :
  4. Vous pouvez utiliser 25 cl de crème fraîche liquide, le colis en sera plus onctueux.
  5. Nettoyez et équeutez les fraises et coupez-les en trois
  6. Pour le montage du mille-feuille :
  7. Disposez une crêpe dans une assiette, nappez-la de crème anglaise,
  8. Parsemez de morceaux de fraises, recouvrez d’une crêpe,
  9. Nappez de colis de chocolat et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  10. Vous pouvez faire, comme sur la photo, en part individuelle en découpant des disques dans vos crêpes et, pour le reste, procédez de la même façon
  11. Servez aussitôt vos crêpes décorées avec des fraises trempées dans du chocolat blanc ou non
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mille-feuille-de-crepe-au-fraise-et-chocolat/