Mettez-y les oignons à blondir 15 à 20 minutes sur feu moyen en tournant de temps en temps à la cuillère de bois
Quand les oignons sont cuits, ôtez le récipient du feu
Ajoutez-y les œufs battus en omelettes avec la crème fraîche
Salez, poivrez au moulin
Agrémentez d'une pointe de sucre
Etalez la pâte au rouleau
Tapissez-en le fond et les parois d'un moule à tarte
Garnissez la pâte de la préparation aux oignons
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes
Servez chaud ou tiède
Notes
en fin de cuisson des oignons, ajoutez une bonne pincée de noix de muscade râpée. Vous pouvez agrémenter cette spécialité alsacienne en parsemant un peu de gruyère râpé sur la tarte en fin de cuisson et en faisant gratiner
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-loignon-facile/