Biscuits à la confiture
 
 
auteur:
Ingredients
  • 125 g de beurre
  • ½ c à c d'extrait de vanille
  • 110 g de sucre en poudre
  • 120 g de poudre d'amandes
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 110 g de confiture de framboises
  • 2 c à s de confiture d'abricots
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 °C
  2. Huilez des plaques de cuisson
  3. Chemisez-les de papier sulfurisé ou utilisez un moules à tartelettes comme sur la photo
  4. Battez le beurre, l'extrait de vanille, le sucre et la poudre d'amandes dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux
  5. Ajoutez l’œuf tout en battant
  6. Puis, incorporez la farine tamisée
  7. Formez des boulettes de 35 g chacune
  8. Placez-les sr la plaque de cuisson en les espaçant de 5 cm ou dans les empreinte de moules si vous optez pour cette solution
  9. Aplatissez-les légèrement
  10. Formez des trous en forme de fleur en enfonçant l'extrémité d'une cuillère en bois dans la pâte sur 1 cm de profondeur
  11. Remplissez chaque trou de confiture, en mettant celle d'abricots au centre
  12. Faites cuire les biscuits 13 à 15 minutes environ
  13. Puis, laissez-les refroidir sur les plaques de cuisson
  14. Une fois refroidis, vos pouvez rajoutez un peu plus de confiture dans les petits trous, pour avoir une plus belle finition
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuits-confiture/