Gâteau boules de neige à la noix de coco
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: gateau sec
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 500 g de margarine
  • 500 g de sucre
  • 1 c à s de vanille
  • 5 œufs
  • 1 kg de farine
  • 1 c à s de vanille liquide
  • 100 g de maïzena ( ou plus)
  • 100 g de noix de coco
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Pour la décoration :
  • 1 pot de confiture d'abricots dans morceaux de fruits, (si elle contient des morceaux de fruits, mixez-la)
  • + ou - 100 ml de fleur d'oranger pour diluer la confiture (vous pouvez utiliser de l'eau )
  • De la noix de coco
Instructions
  1. Battez le sucre avec la margarine
  2. Ajoutez les œufs un à un tout en continuant à battre
  3. Ajoutez la maïzena, la noix de coco et la pincée de sel
  4. A ce moment, ajoutez la farine petit à petit jusqu'à ce que le mélange se ramasse. Il ne faut pas trop le sécher, et qu'il ne colle trop
  5. Préchauffez le four à 180°C
  6. Façonnez des petits gâteaux de la taille d'une bille. Ces gâteaux vont gonfler donc faites vraiment attention à faire des petites boules
  7. Enfournez et surveillez la cuisson, de 10 à 15 minutes (surveillez la cuisson). Dès qu'ils commencent à prendre une belle couleur en dessous, retirez du four
  8. Laissez refroidir
  9. Chauffez la confiture avec un peu de fleur d'oranger ou d'eau. La quantité dépendra de la consistance de votre confiture
  10. Préparez un autre saladier avec la noix de coco
  11. Mettez vos gâteaux dans la confiture. Laissez une minutes minimum pour qu'ils s'imprègnent bien de la confiture
  12. Collez les biscuits deux par deux
  13. Puis, mettez-les dans la noix de coco
  14. Faites-les bien enrober. Appuyez bien avec les mains pour faire adhérer la noix de coco gâteau afin d'avoir une belle couche
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-boules-de-neige-a-la-noix-de-coco/