Cupcake au chocolat
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: dessert
Cuisine: française
Ingredients
  • 150 g de beurre coupé en cubes
  • 150 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 110 g de sucre roux
  • 250 ml d’eau
  • 110 g de farine
  • ½ paquet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 3 barres Mars de 60 g chacune
Glaçage chocolat
  • 200 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 150 g de beurre
  • 600 g de sucre glace
  • 2 c à s de cacao en poudre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180C
  2. Garnissez 12 moules à muffins de caissettes en papier, ou utilisez comme moi des caissettes à muffins spécial cuisson
  3. Coupez en petit morceaux 2 barres de mars
  4. Coupez la 3ème en 12 lamelles
  5. Faites chauffer le beurre, le chocolat, le sucre et l’eau dans une casserole, à feu moyen tout en remuant
  6. Versez dans un saladier et laissez refroidir 10 minutes,
  7. Mélangez au fouet
  8. Puis, ajoutez la farine, la levure chimique puis les œufs et les mars coupés
  9. Garnissez les moules de pâte
  10. Faites cuire 25 minutes
  11. Laissez les cupcakes reposer 5 minutes
  12. Puis démouler-les et laissez refroidir
Préparez le glaçage
  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie, tout en remuant
  2. Incorporez le cacao
  3. Retirez du feu
  4. Puis, incorporez le beurre ramolli
  5. Ajoutez suffisamment de sucre glace pour obtenir une consistance crémeuse (ajoutez le sucre glace petit à petit , il se peut que vous n’aurez pas besoin de toute la quantité du sucre glace
  6. Laissez prendre le glaçage un peu au frais
  7. Remplir une poche à douille et garnir vos cupcakes
  8. Déposez un morceau de Mars sur chaque cupcake
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cupcake-au-chocolat/