Gâteau à la banane super moelleux
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: cake
Cuisine: américaine
Ingredients
  • ¾ tasse de sucre
  • ½ tasse de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • La purée de deux bananes
  • 1 et ½ c à café d'extrait de vanille
  • 1 et ½ tasses de farine
  • ½ c à café de cannelle
  • ¼ c à café de sel
  • ½ c à café de bicarbonate de soude
  • 1 c à café de levure chimique
Pour le glaçage au fromage
  • 1 tasse de fromage frais ( fromage à tartiner type saint moret )
  • 2 c à soupe de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1 c à café de vanille
  • 2 c à café de lait,
  • ¼ tasse de noix grillées et hachées (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffez le four à 190°C
  2. Beurrez un moule
Préparez le gâteau
  1. Dans un grand bol, mélangez le sucre, la crème fraîche épaisse, les œufs, le beurre fondu, la purée de banane et la vanille.
  2. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique jusqu'à ce que le mélange devienne homogène
  3. Ajoutez la farine, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique
  4. Mélangez avec un fouet ou une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit bien amalgamé
  5. Versez la pâte dans le moule préparé
  6. Cuire au four à 190°C pendant environ 30 minutes (vérifier la cuisson à partir de 25 minutes).
  7. Retirez et laissez refroidir sur une grille.
Réalisez le glaçage
  1. Dans le bol, battre le beurre, le fromage crémeux jusqu'à l'obtention d'une crème.
  2. Lentement, ajoutez le sucre en poudre
  3. Puis, ajoutez la vanille et le lait
  4. Une fois le gâteau refroidi, étalez dessus la crème
  5. Saupoudrez dessus les noix légèrement grillées et hachées grossièrement
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-a-la-banane-super-moelleux/