Recette de ramadan 2014 / entrée facile et originale
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: amuse bouche
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • Recette de la pâte magique, cliquez ici
Pour la kefta:
  • 250 g viande hachée
  • Une petite botte de persil
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre
  • Paprika
  • 2 tranches de pain de mie, trempé dans le lait (ou un morceau de pain rassis)
  • Des petits pics de brochettes
  • Dorure : un jaune d'œuf +une cuillère à soupe de lait
  • Du fromage râpé
Instructions
  1. Préparez la pâte magique, recette ICI
  2. Préparez la kefta en mélangeant tous les ingrédients
  3. Faites des petites boulettes de kefta
  4. Étalez la pâte magique en rectangle Découpez des bandes de 2 cm de largeur et 20 à 25 cm de longueur
  5. Pliez les bandes en deux
  6. Enfilez dans la brochette, mettez une boulette Repiquez la bande, remettez une boulette et repiquez la bande,
  7. Regardez la photo. Essayez de suivre cette forme
  8. Préchauffez le four à 180°C
  9. Badigeonnez la pâte avec la dorure
  10. Cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée
  11. Deux minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez vos brochettes de fromage râpé
  12. Remettez au four
  13. Servez aussitôt avec un bon bol de harira ou chorba
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-de-ramadan-2014-entree-facile-et-originale/