Fondant au chocolat
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 200 g de chocolat noir à pâtisserie
- 150 g de beurre ramolli + supplément pour le moule
- 100 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- Préchauffez le four à 150 °C
- Cassez le chocolat en morceaux
- Faites-le fondre au bain-marie
- Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade
- Puis, incorporez le sucre
- Mélangez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
- Ajoutez les œufs un à un , puis la farine, en remuant à l’aide d’une spatule en bois entre chaque ajout
- Battez rapidement au fouet électrique pour obtenir une consistance bien homogène
- Incorporez le chocolat fondu en remuant avec la spatule
- Beurrez un moule, l’idéal est de placer du papier sulfurisé dans le fond du moule pour un meilleur démoulage
- Versez la préparation dans le moule
- Faites cuire au four de 25 à 30 minutes
- Laissez refroidir complètement
- Puis, réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/fondant-au-chocolat-3/
3.5.3208