Crème pâtissière facile
 
 
Ingredients
  • 6 jeunes d'œufs
  • 125 g de sucre semoule
  • 40 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • Sucre glace ou beurre
Instructions
  1. Dans une terrine, mettre les jaunes d'œufs avec le tiers du sucre
  2. Travaillez au fouet pour obtenir la consistance d'un ruban léger
  3. Ajoutez la farine au mélange, toujours au fouet
  4. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le reste du sucre et la vanille Et le verser, en remuant, sur le mélange précédent
  5. Mélangez bien Puis, transvaser dans la casserole A feu moyen, tout en remuant au fouet, portez à ébullition
  6. Maintenir l'ébullition pendant deux minutes Puis, réserver dans une terrine
  7. Saupoudrer d'un film de sucre glace pour éviter la formation d'une peau lors du refroidissement ou tamponner la surface avec un peu de beurre
Notes
Une fois refroidie, on peut la conserver trois jours maximum au réfrigérateur, couverte d'un film transparent
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/creme-patissiere-facile/